続新時代の食と農業へのいざない「冬の農地が凍らない」まえがき

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    おまたせ致しました!

    「新時代の食と農業へのいざない」の続編として

     新刊「冬の農地が凍らない」が

    1月8日に出版されます。


    まえがき

     路面も水道管の水も凍りつくなか、自分の畑の野菜だけは青々として
    育ち続けている、そんな畑があるとしたらどうだろうか。もちろんある。

    寒冷地であっても、地温を高くするように施せば土が凍らない。
    野菜の栽培ができるようになる。
    すると、農業者は冬にも野菜の栽培で収入が得られるようになる。

    ビニールハウスやグラスハウスの壁面、天井面に超好熱菌由来の
    カーボン溶液を噴霧しておく。すると、それが空気に触れるだけで
    保温作用、凍結防止作用を発揮する。内側からでもいいし、
    外側からでもいい。雨で流れても被膜面に情報が記憶されている、という。

    簡易なトンネル栽培の場合も外側から噴霧する。と、
    同じ効果が持続する。
    畑に露出する野菜には直接噴霧する。生体液が凍らないから
    成長が可能となる。
    例えば、白菜はひもで巻き付ける作業が省ける。
     私は野菜周辺の土壌にも撒き始めた。
    土壌や野菜が氷結しないという技術は極めて画期的なことである。

    ふきのとうは雪の下で芽吹き、育つ。 
    雪には、寒風による氷点下降から植物を守るという作用がある。

    北国でも太平洋側には、あまり雪は降らない。
    こういう地域での「露地」栽培の実践例を増やしていきたい。

    行うことはといえば……。顆粒のカーボン資材をバラバラと振り撒く、
    カーボン溶液を噴霧する。それだけでいい。無害で有益、極めて安価で済む。

    霜が降りれば露地での新たな栽培はお休みする。
    これは古(いにしえ)より変わることがなかった。

    しかし、寒冷地において、畑(露地)で栽培された野菜の
    地産地消が可能になる。地元でも評判になるだろうし、
    なにより、新たな収入源となる。

    言い換えれば、全国に冬期の優良農地がたくさん誕生することになる。
     なにより、硝酸態窒素が「検出されない」
    超優良ブランド野菜が子どもたちの体温を上げる。

    これが普及するだけでも、やがて北半球の農業事情、
    食糧事情を劇的に変えてしまう。その可能性が高い。
    農産物供給体制が変わっていくのではないか。

    大量の積雪があっても、どんどん溶けてくれれば、
    構築物がつぶされないし、遮光が長期にわたる問題も解消される。
    しかし、この点については、今のところ解答を得ていない。
    まだ、実践例がない。

    もう一つ。草が生えにくい土づくり法が、
    前回ご紹介した方法よりも、なおシンプルなやり方で
    達成できるようになった。

    草むらは、虫や病原菌の隠れ家である。しかも、風通しを悪くする。
    また、雑草も成長のための栄養を必要とする。
    野菜や根菜・穀物の栽培のために施した栄養(養分)の一部が、
    雑草に消費される結果、野菜たちの栄養が不足してしまいかねない。

     10アール(約300坪)程度の田畑であるなら、
    草取りには苦労しつつも、何とか取り続けることができるかも知れない
    が、何十ヘクタール(約何十町歩)ともなると、
    草取りをしようにもお手上げである。いかんともしがたい。

    それゆえにやむを得ず、人によっては毒物に頼るということになる。
    しかし、「除草剤を撒いたから草は生えないというわけではない」と、
    神谷先生と高山さんが口を揃える(高山さんは前著で紹介済み・農業指導者)。

    「草を生えさせないようにさせる技術」を習得すれば、
    「楽に、効率よく、予定の収量を上げる」ことができる。
    プロの栽培者たちの大命題である。

    神谷先生は、「それが簡単に実現できるようになった」という。
    本書でその手順を追ってみたい。

    さて、上記のどちらも「そんなことなどあるわけがない」と、
    反応されがちだが、(気温)零下10度でも畑の地温が高ければ
    土が凍らず、野菜の生体水も凍らないようにするのは、
    極めてシンプルな手順である。
    土壌や植物やビニールシートに噴きかけて記憶させるだけでいい。
    高価な機械もいらない。
    空気の流れと太陽の光によるカーボンの発熱作用を利用するだけでいい。

    化石燃料を燃やして温めるわけでもなく、
    機械や装置を用いるわけでもない。したがって、
    燃料代や機械代が掛かるわけではないし、
    化成肥料代も劇薬代(農薬・除草剤・消毒剤代)も要らない。

    また、そこで採れた野菜は硝酸態窒素の害とはまったく無縁な
    健康野菜である(近所で売られている硝酸態窒素の含有量を
    測定してみるたびに絶句する結果を得るが、私たちの野菜は
    「検出できず」という結果になる)。
     
    一年のなかで、以前なら栽培を断念する時期に野菜の栽培ができている
    ということは、新たな収入源が発生するということである。
    しかも、その時期の野菜は稀少性が高くなるため高値で
    取引されていく可能性が高まる。

     化成肥料や農薬などが不要になるのだから、
    出ていく金は格段に減り、一方、収入は格段に増える……。
    すると、その農業者には黒字が約束されるということになるのではないか。

    「私には、農業をやっていて赤字になるということが理解できない
    」・・・神谷成章氏談

    以上の話は、ビニールハウスでの栽培の話をしているわけではない。
    「露地(はだかの土壌)での栽培でも土壌が凍らないのですよ」
    と言いたいのである。
    寒冷地に限らず、厳寒期には土壌も水も凍る。霜が降りれば
    イモ類の地上部が破壊され、あるいは野菜の茎が破壊されて
    葉が枯れる。このことを否定する人はいない。
    寒冷地ならなおさらのことで、「冬にカボチャや大根を植える」
    と言っても信じてはもらえないだろう。
    しかし、神谷成章先生の開発なさった「超好熱菌由来のカーボン資材」は、
    栽培の常識を変える。しかも日進月歩である。

    撒かれるもの、散布されるものは、有機物を超好熱菌で炭化(カーボン化)
    させた顆粒の資材と、その過程でできるカーボンエキスの希釈液のみである、
    といっていい。
    このカーボン(実は自由炭素)には、農地の事情に合わせて、
    用途別に機能性が発揮されるように設計されている。

    今回紹介しているのがそのうちの一つ、「冬期の凍結防止液」である。
    空気の流れに触れると発熱する。それが保温効果を発揮する。

    信じられないという人は実際に見てみたらいい。栽培環境によって
    指導される炭化資材の種類が変わる。

    神谷先生は、12月(2014年)に入ってから大根や白菜や
    キャベツを植えるが、それ以降も3月までは野菜を植え続ける予定である。

    南木曽町(長野県)の私(大下)の農園のジャガイモは十二月の
    大雪に埋もれてもいまだ青々として枯れていない。何度も霜に見舞われてもいるが、ここにはまだ凍結防止溶液希釈液は噴霧していない。
    それなのに元気なのは土壌の表面のカーボン資材が効いているからである。
    ここのジャガイモは収穫期はとっくに過ぎているので、
    雪が溶けたら収穫しようと思っている。

    十二月に入ってからも既にジャガイモを植えてはいるが、
    この原稿を仕上げたら更にジャガイモとイチゴのトンネル栽培を
    試みる予定である。

    夢のような話、と思われるかも知れない。実際、夢のようではあるが、
    夢一杯の現実の話ではある。まだ、零下10度以下での栽培例はないが、
    本書をきっかけに極寒地での栽培を試みる方も出てくるだろう。
    私は、「シベリアでだって野菜ができるのではないのかな」と、
    夢を膨らませている。
    つくづく、匠(たくみ)の国・日本の農業技術の高さを誇りに思う。
    神谷成章……八十五歳。
    夢をいだいて楽しんで生きている。大地に根を張って日々、
    しなやかにしたたかに生きている。

    五十歳・六十歳、はなたれ小僧……、
    使命の気づきは、いま・ここから始まる。

    前作の『新時代の食と農業へのいざない』
    (新日本文芸協会Ω(オメガ)社刊)から一年。
    神谷ワールドのテクノロジー進化は龍のごとく飛翔し旋回し、
    一気に高次元へと昇ってゆく。
    夢をもって楽しんで生きる……

    大下伸悦(南木曽町神戸(ごうど)・流水亭にて)







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